Привет друзья. Добро пожаловать в Мастерскую сладостей.В этом ролике мы сделаем Шоколадный бисквит.
Для бисквита нам понадобится
----------------------------------------------------------------------Расчет на 350 грамм-------------------------------------------------------
- Яйца 300г(5шт)
- мука 100г
- какао 35г
- сахар 125г
- соль 0,4г
- ванилин 0,3г
Чтоб белок хорошо взбился его нужно отделить от желтка.
Смешиваем муку с какао чтоб не было комочков какао в бисквите.
Соль и ванилин смешиваем с сахаром .
Взбиваем немного белки и добавляя постепенно сахар взбиваем до устойчивых пиков.
Теперь желток несколько оборотов и добавляем муку с какао.
Какао и муку обязательно добавляем через сито.
Аккуратно лопаткой перемешиваем, слишком долго не мешаем чтобы не осадить бисквит так как он у нас без разрыхлителя
Насыпаем в форму, печём на 200 градусах примерно 40-50 минут
Вот такой бисквит у нас получился
